Toxoplasmose: Fleisch, Erde und Katzen

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Die Toxoplasmose wird von einem Parasiten ausgelöst. Wenn du dich zum ersten Mal in der Schwangerschaft ansteckst, kann er auf das Baby übergehen, deshalb geht es darum, eine Erstinfektion zu vermeiden. Die meisten Erwachsenen fühlen sich dabei gesund oder nur leicht unwohl, und genau deshalb ist Vorbeugung wichtig.

Die wichtigsten Quellen in der Ernährung sind rohes oder nicht durchgegartes Fleisch, vor allem Lamm, Schwein und Wild, roh gepökeltes Fleisch wie Salami und Prosciutto sowie Obst und Gemüse, an dem noch Erde haftet. Gare Fleisch vollständig durch, bis nichts Rosafarbenes mehr zu sehen ist, und wasche oder schäle Obst und Gemüse.

Katzen können den Parasiten mit dem Kot ausscheiden, und er lebt in der Erde. Bitte jemand anderen, das Katzenklo zu säubern. Wenn du es selbst tun musst, trage Handschuhe und wasche danach die Hände. Auch bei der Gartenarbeit solltest du Handschuhe tragen und dir vor dem Essen die Hände waschen.

In der Küche wäschst du nach dem Anfassen von rohem Fleisch Hände, Bretter und Messer und probierst Fleisch beim Kochen nicht. Auch vorheriges Einfrieren kann das Risiko senken, aber gründliches Durchgaren ist der sicherste Schritt.