Toxoplasmose: carne, terra e gatos

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A toxoplasmose é causada por um parasita. Se você a pega pela primeira vez durante a gravidez, ela pode passar para o bebê, então o objetivo é evitar uma primeira infecção. A maioria dos adultos que a pegam se sente bem ou levemente indisposta, e é por isso que a prevenção importa.

As principais fontes na comida são carne crua ou malpassada, principalmente cordeiro, porco e caça, embutidos curados crus como salame e presunto cru, e frutas e legumes que ainda têm terra. Cozinhe a carne por completo, até não restar nada rosado, e lave ou descasque os produtos frescos.

Gatos podem passar o parasita nas fezes, e ele vive na terra. Peça a outra pessoa para limpar a caixinha de areia. Se precisar fazer isso, use luvas e lave as mãos depois. Use luvas também na jardinagem e lave as mãos antes de comer.

Na cozinha, lave as mãos, as tábuas e as facas depois de tocar em carne crua, e não prove a carne enquanto cozinha. Congelar a carne antes também pode reduzir o risco, mas o cozimento completo é o passo mais seguro.