Toksoplazmoz: et, toprak ve kediler

3 dk okuma

Toksoplazmoza bir parazit yol açar. İlk kez hamilelikte bulaşırsa bebeğe geçebilir; bu yüzden amaç ilk enfeksiyondan kaçınmaktır. Yakalanan yetişkinlerin çoğu iyi hisseder ya da hafifçe kendini kötü hisseder; korunmanın önemi de bu yüzden.

Başlıca gıda kaynakları çiğ ya da az pişmiş et, özellikle kuzu, domuz ve av eti; salam ve prosciutto gibi çiğ kürlenmiş etler ve üzerinde hâlâ toprak olan meyve sebzelerdir. Eti pembelik kalmayana kadar tam pişir; meyve sebzeleri yıka ya da soy.

Kediler parazitin dışkıyla bulaşmasına yol açabilir ve parazit toprakta yaşar. Kum kabını başka birinin temizlemesini iste. Sen yapmak zorundaysan eldiven tak ve sonra ellerini yıka. Bahçe işlerinde de eldiven tak ve yemeden önce ellerini yıka.

Mutfakta çiğ ete dokunduktan sonra ellerini, kesme tahtalarını ve bıçakları yıka; pişirirken eti tadına bakma. Etin önceden dondurulması da riski azaltabilir, ama tam pişirme en güvenli adımdır.