Le poisson pendant la grossesse : les bienfaits et le mercure

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Le poisson est l’un des meilleurs aliments pour le cerveau et les yeux de votre bébé, grâce aux oméga-3, à l’iode et aux protéines. Les organismes de santé conseillent deux à trois portions de poisson pauvre en mercure par semaine, dont un peu de poisson gras.

Le mercure s’accumule dans les grands poissons prédateurs qui vivent longtemps. Évitez le requin, l’espadon et le marlin, ainsi que le maquereau royal et le tilefish là où ils sont vendus. Limitez le thon à environ deux portions par semaine au maximum. Certains pays autorisent davantage de thon, et l’application retient le chiffre le plus bas, le plus prudent.

Les poissons gras comme le saumon, les sardines, la truite et le maquereau apportent le plus d’oméga-3, mais ils peuvent aussi contenir des polluants : beaucoup de recommandations suggèrent au plus deux portions par semaine. Les poissons blancs comme le cabillaud, le colin et le tilapia sont pauvres en mercure et complètent le reste.

Faites cuire le poisson jusqu’à ce qu’il s’émiette facilement et évitez le poisson cru, les fruits de mer crus et le poisson fumé à froid, sauf s’ils sont cuits dans un plat. Le poisson en conserve est un choix sûr et facile. Le plan poisson de Bumplet vous aide à tenir le compte sur la semaine.