Il pesce in gravidanza: il buono e il mercurio

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Il pesce è uno degli alimenti migliori per il cervello e gli occhi del tuo bambino, grazie ai grassi omega-3, allo iodio e alle proteine. Gli enti sanitari consigliano da due a tre porzioni a settimana di pesce povero di mercurio, compreso un po’ di pesce azzurro.

Il mercurio si accumula nei grandi pesci predatori e longevi. Evita verdesca, pesce spada e marlin, e dove vengono venduti anche lo sgombro reale e il tilefish. Limita il tonno a circa due porzioni a settimana al massimo. Alcuni paesi ne consentono di più, e l’app usa la cifra più bassa e prudente.

Il pesce azzurro come salmone, sardine, trota e sgombro dà più omega-3, ma può contenere anche inquinanti, quindi molte indicazioni suggeriscono non più di due porzioni a settimana. Il pesce bianco come merluzzo, nasello e tilapia è povero di mercurio e può coprire il resto.

Cuoci il pesce finché si sfalda facilmente, ed evita pesce crudo, frutti di mare crudi e pesce affumicato a freddo, a meno che non sia cotto in un piatto. Il pesce in scatola è una scelta sicura e facile. Il piano del pesce di Bumplet ti aiuta a tenere il conto lungo la settimana.