Darf ich Serrano- und Iberico-Schinken (Jamón) in der Schwangerschaft essen?
Ja, wenn du es richtig zubereitest. Beachte dazu die Schritte unten.
Warum
- Rohes oder nicht durchgegartes Fleisch kann Toxoplasmen enthalten, einen Parasiten, der dem Baby schaden kann.
- Es kann Listerien enthalten, seltene Bakterien, die in der Schwangerschaft eine schwere Infektion auslösen können.
So genießt du es sicher
- Iss es nur, wenn es vollständig durchgegart ist.
- Erhitze es, bis es durch und durch dampft. Iss es nicht kalt.
Probier stattdessen
Die Empfehlungen unterscheiden sich von Land zu Land ein wenig. Deine Ärztin, dein Arzt oder deine Hebamme weiß, was für dich richtig ist.
Häufige Fragen
Darf ich Serrano- und Iberico-Schinken (Jamón) in der Schwangerschaft essen?
Ja, wenn du es richtig zubereitest. Beachte dazu die Schritte unten. Luftgetrockneter Schinken ist nicht gegart und kann Toxoplasmen enthalten. Manche Länder akzeptieren ihn nach vorherigem Einfrieren; die vorsichtige Empfehlung ist, ihn heiß durchzugaren.
Was spricht in der Schwangerschaft gegen Serrano- und Iberico-Schinken (Jamón)?
Rohes oder nicht durchgegartes Fleisch kann Toxoplasmen enthalten, einen Parasiten, der dem Baby schaden kann. Es kann Listerien enthalten, seltene Bakterien, die in der Schwangerschaft eine schwere Infektion auslösen können.
Wie kann ich Serrano- und Iberico-Schinken (Jamón) in der Schwangerschaft sicher genießen?
Iss es nur, wenn es vollständig durchgegart ist. Erhitze es, bis es durch und durch dampft. Iss es nicht kalt.
Was kann ich statt Serrano- und Iberico-Schinken (Jamón) nehmen?
Hähnchen, Rindfleisch.
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